" />
16 Février 2012
Une nouvelle idée pour manger du chou. La recette est extraite d'un livre de cuisine que j'affectionne particulièrement : "Le grand livre Marabout de la cuisine facile testé 3 fois"
Pour 4 personnes:
1 barquette de lardons (130g environ)
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
480g de chou rouge rapé grossièrement
2 cuil à soupe de vinaigre de vin rouge
1 cuil à soupe de sucre roux
20 g de persil plat frais haché grossièrement
Faire griller les lardons dans une poêle bien chaude. Retirer les lardons et les poser sur du papier absorbant.
Faire chauffer l'huile d'olive dans la même poêle. Y faire revenir le choux 5 min en remuant.
Quand le chou est fondant, ajouter le vinaigre et le sucre, et poursuivez la cuisson 10 min sans cesser de remuer jusqu'à évaporation du liquide.
Remettez les lardons dans la poêle et faites chauffer quelques instants.
Hors du feu, ajoutez le persil
Une testeuse de recettes
Voir le profil de testeusederecettes sur le portail Overblog
Commenter cet article
EnviesDélices 19/03/2012 08:29
testeusederecettes 21/03/2012 22:38
Patchouka 17/02/2012 20:47
testeusederecettes 19/02/2012 21:34