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750 grammes
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Polpette (boulettes de porc)

Polpette.jpg

 

De bonnes boulettes de viande parfumées au romarin, quel régal. J'ai suivi la recette de Patchouka pour cette jolie réalisation.

Ingrédients pour 4 personnes

 

Ingrédients :

Pour les boulettes :

500g de viande hachée (boeuf, veau ou mélange boeuf / porc selon vos goûts)

1 brin de persil ciselé

1 gousse d'ail haché

1 oeuf  battu

4 CS de chapelure

3 CS de vin blanc

40g de farine

50 cl d'huile

sel

Romarin (ajout)

Pour la sauce :

4 CS d'huile d'olive

100g d'oignons hachés

2 tomates mûres hachées

sel

 

Préparation :

Dans un saladier, mélanger la viande hachée, le persil, l'ail, l'oeuf, la chapelure, le vin et la pincée de sel.

Confectionner les boulettes en les roulant dans les mains.

Les fariner légèrement.

Faire chauffer l'huile dans une poêle.Ajouter quelques brins de romarin pour parfumer. Y faire dorer les boulettes sur feu moyen, en les remuant souvent.

Une fois cuites, les sortir avec un écumoire et les déposer sur du papier absorbant.

 

patesmaison2

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Choupette82 13/06/2012 14:12


Superbe recette, je testerai elle me donne envie ! bonne journée.

testeusederecettes 22/06/2012 22:22



Merci pour ta visite ! tu me diras si tu as aimé ! Bises



Valérie 03/06/2012 12:12


Miam miam, perso, on adore!

testeusederecettes 04/06/2012 21:01



Merci pour ta visite. Bises