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Pates aux légumes et dés de porc au Curry

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Une petite recette bien gouteuse pour la fin de ce mois de Juin.

Quelques dés de porc et des cubes de légumes saupoudrés de curry. Voilà un accompagnement pour ces pates qui constituera un plat complet.

 

Ingrédients pour 2/

100 g de porc coupés en dés

1 courgette coupée en gros dés

1/2 poivron rouge découpé en lanières

1/2 oignon émincé finement

100g de pâtes (type Penne Rigate)

3 cuillères à soupe d'Huile d'olive

Curry

Sel et Poivre

 

Couper les légumes et la viande en dés. Dans une poêle, faites revenir les légumes dans l'huile d'olive. Saupoudrer de curry. Laisser cuire une quinzaine de minutes le temps que cela cuise.

Dans une seconde poele, faite revenir le porc dans l'huile d'olive et le curry (à doser à votre convenance).

Faites cuire les pates le temps indiqué sur le paquet (environ 10 minutes).

Dans un saladier, mélanger les pâtes, les légumes et la viande.

Saler et poivrer.

Dégustez !

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afaurore 23/06/2012 21:20


un bon plat de pâtes