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26 Mars 2012
Il y a quelques années, j'ai découvert cette recette de gâteau roulé à la fraise. C'est très bon, très leger et bien savoureux. J'ai encore du mal à faire des roulés parfait, mais je ne désespère pas; j'y arriverais un jour ;-)
La recette provient du Journal des Femmes
Pour 8 personnes :
120 g de farine
120 g de sucre
4 oeufs
confiture de fraise
vermicelles multicolores
1.Pour la génoise, battre 4 jaunes d'oeuf et 120 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Battre 4 blancs en neige.
Mélanger 120 g de farine et une pincée de sel avec le mélange aux oeufs. Ajouter délicatement les blancs en neige.
Préchauffer votre four à 180°C, thermostat 6. Sur la plaque du four, étaler une feuille de papier sulfurisé beurrée. Étaler la génoise sur la plaque. Faire cuire 12 minutes.
Faire refroidir sur un torchon humide (avec le papier sulfurisé). Étaler une couche de confiture à la fraise.
2.Rouler le gâteau délicatement. Envelopper dans du papier d'aluminium et laisser refroidir au réfrigérateur. Couper les extrémités.
Décorer avec de la confiture et des vermicelles.
Une testeuse de recettes
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Cuisinons En Couleurs 31/03/2012 19:31
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EnviesDélices 26/03/2012 13:31
testeusederecettes 27/03/2012 12:20
christine81 26/03/2012 11:06
testeusederecettes 27/03/2012 12:19