Gateau de brocolis

Je participe au Tour en Cuisine n° 84 et le tirage au sort m'emmène chez Sofinet.

C'est Floriane qui vient chercher une recette chez moi.

J'ai choisi de tester son gâteau aux brocolis. J'ai bien aimé la texture de ce gateau (presque mousse). C'est une recette bien légère issue de Weight Watchers. 

Très simple, très rapide et surtout une bonne idée de manger différement des brocolis.

Pour 4 petits moules 

1 tête de brocolis (ou 300g de brocolis surgelés)

100g de fromage blanc à 0% de MG

1 oeuf

30g de gruyère râpé

Préchauffer le four à 180°C.

Faire cuire les brocolis à la vapeur (je les ai cuits en 3 minutes à la cocotte !)

 A la sonnerie, vider le bol, verser les brocolis et le reste des ingrédients dans le bol du mixeur.

Mixer une dizaine de secondes.

Verser dans les moules et cuire 20 min à 180°C.

Bon appetit

C'est vraiment très bon en accompagnement d'une viande blanche par exemple.