Flan Brocolis Noisettes

Le blog a été en pause pendant plusieurs mois. Je serais bientôt de retour mais encore de façon épisodique.

La raison de ces quelques mois d'absence (presque 9 si vous comptez bien): une grossesse . L'accouchement ne devrait plus tarder: mais en attendant, j'ai retrouvé assez d'énergie pour tester des nouvelles recettes et les partager avec vous.

La recette dont je vais vous parler vient du blog de Kro . C'est un flan Brocolis Noisettes. Nous avons beaucoup aimé le croquant de la noisette dans ce flan.

Voici la recette:

1 brocolis

2 oeufs

10cl de lait

10cl de crème liquide

sel poivre

Beurre pour beurrer les moules

50g de noisettes   

Préparation :

Détailler le brocolis en fleurettes et les faire cuire à la vapeur ou à l'eau 15 minutes.

Concasser les noisette et les faire griller légèrement à la poêle

Fouetter les oeufs avec le lait et la crème liquide, saler, poivrer, ajouter les 3/4 des noisettes.

Préchauffer le four à 180°

Beurrer les moules  et déposer quelques fleurettes de brocolis. Verser la préparation jusqu'au 3/4.

 Enfourner pour 20 minutes.

Servir dans les moules ou démouler, parsemer de quelques noisettes.