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Muffins sain à la noisette et pépites de chocolat

Muffins sains à la noisette et pépites de chocolat

Muffins sains à la noisette et pépites de chocolat

Envie de tester une nouvelle recette pour le goûter des enfants. Rendez-vous sur le site de ByFloraB qui regorge de jolies recettes.

Voici la recette légèrement modifiée avec ce que j'avais dans les placards

Les ingrédients (12 petits muffins) :

  • 90g de farine d’épeautre intégrale
  • 80g de farine de sarrasin
  • 80g de poudre d'amandes
  • un sachet de levure 
  • 1 pincée de sel
  • 140g de compote de pommes sans sucres ajoutés
  • 50g de purée de noisettes 
  • 160ml de lait 
  • 50g de pépites de chocolat noir 
  • quelques noisettes pour le décor du dessus des muffins et le croustillant

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier mélanger les ingrédients secs : farines, poudre d'amande, levure, sel.

Ajouter les ingrédients humides : compote sans sucres ajoutés, purée de noisettes, lait.

La pâte est prête.  Répartir la pâte au 3/4 des moules. Parsemer le dessus des muffins avec des morceaux de noisettes et des pépites de chocolat noir.

Enfourner pour 18 minutes.

Laisser refroidir et régalez vous !

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