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Salade de pommes de terre aux saveurs d'été

Une bonne salade complète pour composer un délicieux repas; voilà ce que je vous propose avec cette recette gorgée de vitamines et de produits de saison. Juste à respirer c'est un régal.

 

Voici ce dont vous avez besoin pour 4 personnes

  • 4 pommes de terre
  • 1 courgette
  • 4 tranches de jambon
  • 1 oignon rouge
  • une dizaine de tomates cerises
  • une vingtaine de feuilles de basilic (voire plus si vous aimez et gardez 12 feuilles pour décorer l'assiette)
  • emmental ou gruyère coupé en cubes
  • une dizaine d'olives noires 
  • 4 CS d'huile d'olive

Faites cuire à la vapeur les pommes de terre et les courgettes coupées en cubes à la vapeur.

Coupez les tomates cerises en deux et les olives en rondelles. Coupez en lanières le jambon et le basilic.

Emincez l'oignon rouge.

Mélangez les ingrédients dans un saladier. Disposez sur les assiettes. Déposez quelques feuilles de basilic pour décorer.

Bon appétit ! régalez vous !

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