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750 grammes
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L'extraordinaire moelleux au coeur coulant de chocolat

Vous la sentez cette odeur ? Vous la voyez cette merveille qui coule dès que la cuillère vient à sa rencontre ? Ce moelleux au chocolat est tout simplement divin. Respectez bien la durée au four et surveillez de près pour ne pas trop cuire.

 

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 2 oeufs
  • 50g de sucre en poudre
  • 30g de farine T45
  • 100g de beurre
  • 100g de chocolat noir pour dessert
  • Un eu de beurre pour beurrer les moules

Préchauffez votre four à 200 degrés.

Fouettez dans un saladier les oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez y la farine et continuez à fouetter.

Dans une casserole (ou au four à micro onde), faire fondre à feu doux le beurre avec le chocolat pâtissier cassé en morceaux.

Une fois fondu, retirez du feu et ajoutez y le mélange du saladier. Mélangez bien, puis répartissez la pâte dans les 4 ramequins beurrés.

Enfournez pour 10 à 12 minutes environ en prenant bien soin de vérifier que le bord soit cuit mais le reste encore coulant.

Démoulez délicatement à la sortie du four.

Dégustez, et régalez vous !

 

Pour une note plus gourmande, j'ajoute parfois des copeaux de pistaches ou de noisette. Servies avec une crème anglaise ou une boule de glace vanille, cela va décupler le côté gourmand et addictif de ce délicieux coeur coulant.

Si vous souhaitez un moelleux (sans coeur coulant), laissez cuire deux minutes de plus ! 

Vous êtes plutôt coeur coulant ou moelleux au chocolat ?

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testeusederecettes

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