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Testeuse de recettes

Fondants courgette, jambon et mozzarella à la farine de mais

Fondants courgette, jambon et mozzarella à la farine de mais

Une recette bien bonne et légère qui change un peu à la maison. Nous n'avions plus de farine de blé et l'avons remplacée par la farine de mais. Les fondants à la courgette, jambon et mozzarella sont légers mais gourmands. Une bonne idée pour écouler le...

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Fajitas végétarien sans viande

Fajitas végétarien sans viande

Pas facile cette période de confinement.. Cela relève parfois du véritable défi de cuisiner sans oeuf, sans farine ou sans tel ingrédient ... Aujourd'hui, pour nos fajitas, nous n'avions plus de viande et plus grand chose dans les placards et le frigo....

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Galette de courgettes au saint Moret

Galette de courgettes au saint Moret

C'est mon amie Gwendoline qui m'a suggéré cette recette. J'en avais déjà une de galette de courgette, mais celle-ci est différente. Très gourmande avec son fromage frais et bien moelleuse grâce aux blancs d'oeuf monté en neige. Quelques ingrédients me...

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Brioche pépites de chocolat à la mie filante

Brioche pépites de chocolat à la mie filante

Brioche pépites de chocolat à la mie filante Brioche pépites de chocolat à la mie filante Cette brioche à la mie filante et aux pépites de chocolat est un régal. Visuellement, c'est beau. Gustativement, c'est délicieux. La brioche n'est pas du tout sèche...

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Salade de printemps composée

Salade de printemps composée

Une petite idée de salade composée, déclinée en violet qui regorge de bons produits frais pour célébrer ce printemps. J'ai découvert dans le panier de légumes du primeur le radis rose pastèque. Pour tout vous dire, je croyais au départ qu'il m'avait donné...

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Gateau de Savoie tout léger

Gateau de Savoie tout léger

Le gâteau de Savoie, c'est un régal pour terminer un repas sur une note sucrée. Très moelleux et aérien, ce gâteau fait partie des basiques en cuisine. Très peu d'ingrédients sont nécessaires pour obtenir un délicieux dessert (ou goûter). Vous aurez besoin...

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Carré d'agneau aux herbes rôti au four

Carré d'agneau aux herbes rôti au four

Le soir du réveillon du Nouvel An, nous nous sommes retrouvés en famille pour préparer un bon repas de fêtes. Nous voulions préparer un menu qui cuise tranquillement au four, sans surveillance. Pour notre 31 décembre, nous nous sommes régalés avec ce...

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Bouchée apéritive à la farine de pois-chiches, olives, jambon et parmesan

Bouchée apéritive à la farine de pois-chiches, olives, jambon et parmesan

Depuis quelques années maintenant, nous utilisons différentes farines pour préparer nos bons petits plats à la maison. J'aime beaucoup cuisiner avec la farine de pois chiches qui permet d'obtenir une texture bien moelleuse pour les gâteaux et les biscuits...

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Quiche sans pâte jambon carottes

Quiche sans pâte jambon carottes

Quiche sans pâte jambon carotte Ça faisait longtemps que je n’avais pas partagé une petite recette par ici! Nous nous sommes régalés avec une recette expresse de quiche sans pâte jambon carotte. Les enfants aiment les légumes, mais ça passe toujours beaucoup...

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Pizza maison aux légumes, fromages et jambons

Pizza maison aux légumes, fromages et jambons

Les pizzas maison sont toujours un régal, encore plus lorsque l'on fait sa pâte à pizza soi même. Cuites dans un four à pizza, c'est à tomber par terre; mais rassurez-vous. Même au four, vos pizzas seront succulentes. Ce que je vous propose aujourd'hui,...

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